婴儿辅食补铁自制猪肝粉

Name: 婴儿辅食补铁自制猪肝粉
Ingredients: 300克猪肝; 3片姜; 4-5片柠檬; 少许大葱; 平底锅，不粘锅工具; 6+月龄

1 人做过这道菜

6个月的宝宝，最重要的就是补铁，6个月前，主要靠胎儿期肝脏储存铁来维持需要，而母乳和奶粉中铁的含量不能满足宝宝身体的需求，所以要增加一些含铁比较高的食物来补充营养，那猪肝是含铁量最高的。六个月以后增加辅食后，就应该增加一些补铁的食物。来预防缺铁性贫血。
吃啥最补铁，当然是肉类食物，然后我们今天所做的就是猪肝。虽然这个大兄弟长得有点丑，但补铁效果确实好好地哦。

用料

猪肝	300克
姜	3片
柠檬	4-5片
大葱	少许
工具	平底锅，不粘锅
月龄	6+

婴儿辅食补铁自制猪肝粉的做法

第一步骤忘记拍照了，把猪肝泡水两个小时。去除血水，在切片清洗干净，继续将猪肝片放到清水中浸泡，同时放四到五片柠檬片，请泡一个小时，去除腥味。
㓎泡好后，把猪肝放入凉水锅中，放入姜片和大葱，开火煮。开锅后关小火煮大约15分钟，猪肝要煮的老一些。煮好后，捞出用清水洗干净，晾干水分。
把晾干的猪肝切成小块。这样更有效地让猪肝再翻炒的过程中，把水分炒干。
不粘锅，放入猪肝。小火炒，直到猪肝发干。注意当猪肝块缩小，猪肝颜色变深。中途多次翻炒，加快猪肝内部水分的蒸发。
炒好的猪肝放入破壁机、或料理机。打成粉末状
再放入平底锅中，小火翻炒，把没干的小颗粒炒干。这个时候要注意火候。
再把炒后的猪肝，放入破壁机打碎打的细腻为止。
把猪肝粉放入密封罐，我用的是安扣的密封罐。一个星期，宝宝吃个两三次用一小勺舀一点点就可以了。宝宝一天不能超过15克的猪肝。不要吃太多，可以加到宝宝的米粉或者面条里面。