快手百变马苏
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惠而浦西厨生活馆
用料
快手百变马苏的做法
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将鸡蛋打入盘中，加入细砂糖、盐，用手动打蛋器打至糖融化，加入玉米油，搅拌至乳化、看不见油星的状态
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筛入低筋面粉、泡打粉，加入杏仁粉，用刮刀切拌均匀。淡奶油混合酸奶，分两次加入面糊中。切拌均匀，不要打圈
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把面糊倒入模具中，七分满即可
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杏仁片与红糖混合好，在蛋糕上撒上杏仁糖以及蔓越莓干
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蒸烤箱需要提前预热，选择“上下烤”功能，设置温度180℃。当机器温度达到180℃，把模具放在下层，烤25分钟
小贴士
1.鸡蛋液与玉米油一定要乳化好，否则成品会比较油腻
2.表面撒料可以按照自己的口味，适量放葡萄干、蓝莓干等
3.每个蒸烤箱温度都不一样，需要时刻观察着噢
2.表面撒料可以按照自己的口味，适量放葡萄干、蓝莓干等
3.每个蒸烤箱温度都不一样，需要时刻观察着噢
