准备好材料,玉米切块,老黄瓜去皮中间切两半,去掉籽,切成薄片。 筒子骨洗净冷水下锅焯水,焯好后捞出用温水(最好)洗净。 将骨头放入砂锅里,加入葱段,姜片大火煮开,放入玉米块,转中火煮。
做骨头汤之前,提前用温水泡好粉条。(粉条泡1小时以上捞起来很软的状态)
在煮骨头汤30分钟后放入粉条、老黄瓜条在汤中炖煮。整个过程需要40分钟以上时间,汤成乳白色,骨头上的肉用筷子可以戳掉。
粉条煮熟,没有白芯成透明状态即可。
出锅前加入适量盐调味。(不用放油,骨头会出油,可以加一点十三香和鸡精调味,因为家里不吃所以没放)出锅后撒上香菜蒜末即可,大口嗦啰粉舒服😌……