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蒸面包

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冯小媛媛媛的厨房  冯小媛媛媛

用料  

鸡蛋 1个
酵母 3克
高筋面粉 300克
盐 1克
糖 30克
牛奶 150克
玉米油 30克
葡萄干 适量

蒸面包的做法  

  1. 准备材料

    蒸面包的做法 步骤1

  2. 鸡蛋，温牛奶，白糖，酵母，拌匀，静置5分钟
    鸡蛋液留一部分后面刷面包表面

    蒸面包的做法 步骤2

  3. 加入面粉搅拌成絮装

    蒸面包的做法 步骤3

  4. 加入玉米油，盐，推拉揉搓20分钟，成光滑面团

    蒸面包的做法 步骤4

  5. 发酵

    蒸面包的做法 步骤5

  6. 两倍大搓的洞不回缩，揉搓排气

    蒸面包的做法 步骤6

  7. 分成四份，揉圆，擀成长舌状，放葡萄干卷起，擀平，再卷起

    蒸面包的做法 步骤7

  8. 模具底部刷油，放入面团，盖保鲜膜，蒸锅50度水，二次发酵到两倍大

    蒸面包的做法 步骤8

  9. 刷蛋液，撒芝麻，盖保鲜膜，蒸40分钟，闷5分钟

    蒸面包的做法 步骤9

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2019-04-19 08:54:16
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