首先热锅倒入适量的油,把带皮带肉的先放入煸炒出油脂。
接着把切好的肉块放入煸炒会,炒制变色,把切片的蒜瓣放入继续翻炒出香味。
把八角、桂皮放入翻炒下,倒入适量的料酒跟五花肉翻炒,再把盐和生抽倒入继续翻炒。
这时香气十足,把去壳去皮,切半的板栗倒入跟五花肉翻炒下。
接着倒入白砂糖均匀翻炒下,锅中食材已经特别香了。
最后倒入适量的清水,大火炖煮,沸腾后差不多就小火收汁,用筷子可戳下板栗是否已经熟透,收好汁就可以装盘食用了。
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