椒盐鱼块
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人做过这道菜
胖金Alvin
椒盐是广大食客能接受的一种口味，只需要简单几味调料即可完美的做出。将去骨鱼肉包裹住，炸制外表金黄，一口咬下去，外焦里嫩，这一盘，好像不够塞牙缝儿....
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用料
椒盐鱼块的做法
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巴沙鱼排切成块，放入少许白胡椒粉和盐抓匀腌制10分钟，如果是腥味较重的鱼，可以放少许料酒
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向腌好的鱼块内放入40g面粉，20g玉米淀粉，抓匀备用
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热锅烧油，放入鱼块，中火炸制金黄色捞出，大火烧油，复炸一次，让鱼块外焦里嫩
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洋葱青椒蒜切粒，葱切碎，小米辣也切碎，姜切片
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锅内少许油，放入姜片和洋葱青椒蒜粒，以及大葱碎，翻炒至香气出来，转小火倒入炸好的鱼块，快速撒上椒盐粉翻炒均匀，就可以出锅了
小贴士
所有调料都是提香用的，可根据自己口味调整
