超Q可爱的土豆馒头包

1 人做过这道菜
看了快到碗里来a的土豆馒头食谱,又综合了一下,结合家里的实际情况做了调整,没想到也成功了,也算是随性之做吧!

用料  

高粉(原配方是普通) 200克
南瓜 100克
酵母 3克
牛奶 30克
馅料
虾滑(或原只虾) 5只
风干火腿 1片
土豆 少量

超Q可爱的土豆馒头包的做法  

  1. 1.用大概15ml温水活化酵母。                                  2.处理好的南瓜要打成泥~我没有打~会导致面团老是不光滑。也会特干,所以这一步不能省。                                                                   3酵母倒入面粉,南瓜泥也到入,先搅拌一下~放放~继续搜(我是揉面机,不是厨师机,但是这种有点偏干还是需要上手,的)目测干就加了牛奶,湿了又加面粉,反复几次崩溃,面团始终不光滑……最后经验证其实是可以的。                                                             4常温发酵1小时。                                                    5已经很晚了,纠结了一会冰箱冷藏过夜。      6第二天取出,揉一揉,擀开成面皮,然后卷成棍,切开,我切的小,可能有小土豆那么大,然后准备馅。                                             7准备好馅,面竟然有点发起来了,还是很开心……简单包了一下

    超Q可爱的土豆馒头包的做法 步骤1
  2. 上锅前,开水蒸12分钟,关火焖3分钟!

    超Q可爱的土豆馒头包的做法 步骤2
  3. 蒸好后发起来😄,多余的水气厨房纸巾擦干就好~

    超Q可爱的土豆馒头包的做法 步骤3
  4. 好吃!超Q

    超Q可爱的土豆馒头包的做法 步骤4

小贴士

随性
1普通面粉没有换的高级高筋粉做最后表示可行!
2南瓜处理太随意,没有打成泥,导致面团老是不光滑,南瓜是新西兰南瓜,翻砂水少……
3因为我觉得面干加了牛奶,有加了面~过程反复了很多次
4一发后进冰箱冷藏一夜,第二天再赶开,切成小坨坨,准备馅的时候竟然发起来了(开心)也变柔软了

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

超Q可爱的土豆馒头包相关分类

该菜谱发布于 2019-04-19 12:07:13
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