1.用大概15ml温水活化酵母。 2.处理好的南瓜要打成泥~我没有打~会导致面团老是不光滑。也会特干,所以这一步不能省。 3酵母倒入面粉,南瓜泥也到入,先搅拌一下~放放~继续搜(我是揉面机,不是厨师机,但是这种有点偏干还是需要上手,的)目测干就加了牛奶,湿了又加面粉,反复几次崩溃,面团始终不光滑……最后经验证其实是可以的。 4常温发酵1小时。 5已经很晚了,纠结了一会冰箱冷藏过夜。 6第二天取出,揉一揉,擀开成面皮,然后卷成棍,切开,我切的小,可能有小土豆那么大,然后准备馅。 7准备好馅,面竟然有点发起来了,还是很开心……简单包了一下
上锅前,开水蒸12分钟,关火焖3分钟!
蒸好后发起来😄,多余的水气厨房纸巾擦干就好~
好吃!超Q