毛毛虫面包
桃花抹香
用料
- 高筋粉 180克
- 酵母 2克
- 牛奶 95克
- 盐 1克
- 油 10克
- 糖 10克
- 豆沙馅 适量
做法
- 把材料混合后揉成一个光滑的面团，放入碗里，进行一发(只需出厚膜)
- 发到二倍大，戳洞，洞口不塌不回缩就好了
- 排气后分成几份，揉圆，静置5分钟
- 取一份面团，用擀面仗擀成圆形，包入豆沙
- 再擀成牛舌状，要轻柔点，别把表皮擀破皮了
- 再用小刀在表皮划痕，注意别把底部划破了，两边也别划破
- 把面团翻个面
- 从左往右卷起来
- 接口用手把它轻轻压紧
- 放入烤盘，二发(可以把任意一端捏尖，更像毛毛虫)
- 二发发到二倍大后，送入预热好的烤箱 180度15分钟
- (成品图)烘烤结束，移到晾网晾凉即可