石锅拌饭+豆芽汤

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用料  

米饭 1.5碗
菠菜 4根
黄豆芽 200克
辣椒酱 2勺
牛肉 200克
鸡蛋 2个
胡萝卜 1根
香菇 6-7朵
香油 2勺
1勺
白糖 1勺
麻油 1勺
酱油 1勺
西葫芦 半个

石锅拌饭+豆芽汤的做法  

  1. 牛里脊200g切丝 加入广东米酒、盐、酱油一勺、蜂蜜一勺、少许老抽拌匀 腌制一会

  2. 菠菜洗干净焯水,过凉水拧干,切段淋入香油芝麻和蒜末拌匀放置一边

  3. 重新起锅烧水放入豆芽菜 煮二十分钟后取出3-4 过凉水捏干拌蒜末。放置到一边。水里加入盐和胡椒洒入葱末即可成豆芽汤

  4. 西葫芦切丝 淋入盐杀出水分,胡萝卜切丝 撒盐杀出水分。香菇温水泡软去蒂切丝。

  5. 起锅烧油,加入胡萝卜炒软后称出装盘。放入西葫芦加入少许蒜末找软后称出装盘。放入香菇炒软后称出装盘。加入少许油加入腌制牛肉炒出水分称出装盘。

  6. 起锅烧油。放入鸡蛋小火煎成太阳蛋。

  7. 韩式辣酱取出两勺,加入一勺白糖一勺酱油一勺米酒一勺熟芝麻一勺香油拌匀即可。淋入碗中拌饭

 

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该菜谱发布于 2019-04-19 14:38:39
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