酸甜可口山楂球

1，我们把山楂清洗干净，可以加点盐多洗两次

2.去掉山楂的核，可以用专门的工具，也可以用筷子，对准山楂的中间一戳就很容易去掉了  非常方便。（还有一个小秘诀 家里都有蒸馒头的 蒸屉 可以把山楂放在那个眼儿那 用筷子戳一下 核就掉了）

3，锅内加入适量水，没过山楂即可，大火烧开，煮至山楂轻压即烂

4，煮好的山楂，放入料理机全部绞成山楂泥（选用料理机小刀网）

放进料理机

5，山楂泥绞好后，倒入不粘锅加入冰糖，中小火开始漫长的炒制

6，炒到水份收的差不多的时候，加入约100g麦芽糖，继续炒到搅不动为止

7，炒好之后，放凉就可以挨个搓球啦！（如果搓的过程中粘手，说明还是没炒好，可以返锅继续炒喔）

8，搓好的山楂球，滚上一层细砂糖，好看、好吃又开胃的山楂雪丽球就完成啦！