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爆炒田螺肉

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双玉7408的厨房  双玉7408

用料  

田螺肉 0.7斤
姜 3片
盐 少许
生抽 2勺
淀粉 1勺
黄豆辣酱 1勺
花生油 30克
蒜苗 5、6根
红辣椒 1只
料酒 2勺

爆炒田螺肉的做法  

  1. 田螺肉用盐搓洗干净后飞水

  2. 飞水后的田螺肉继续清洗至无杂质

  3. 起油锅，下姜末黄豆辣酱爆香后倒入田螺肉，加料酒稍焖。

  4. 起锅前放入蒜苗粒红辣椒翻炒均匀，倒入生抽及盐，以淀粉勾芡，装盘上桌。

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该菜谱发布于 2019-04-19 15:56:01
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