懒人西红柿打卤面（春秋版）

我家火小，可以同时进行。
烧水煮面条用，不粘锅热油

切西红柿、准备鸡蛋、蒜

水沸后放入面条，煮到7成熟，关火泡一会。准备下一步

油热后先把蒜爆香，打入鸡蛋，鸡蛋搅拌成块状，7成熟。

把鸡蛋挪一边，大蒜里再加一些油爆香。家里吃盐的这部可以加盐了，成品更香。

放入西红柿、香菇粉、虾粉，搅拌（争取每一块都沾上油）。加水盖锅⚠️不想洗两个锅的话，这步可以把面条一起加进去煮。

大概4分钟开锅，西红柿煸软了、西红柿油也出来了。这时候加酱油，盖锅盖再焖1分钟收汁就可以关火了

西红柿盖锅后整面条。
加入自来水，多几次。目的使面条变得有筋斗，口感更好。
尽量沥干水分

我们喜欢带一点汁的

把西红柿鸡蛋倒进面条里，搅匀就可以吃了。