【清心湖】小南瓜

南瓜去皮去籽，洗净后切成块，放到蒸碗里，盖上保鲜膜

放上蒸锅蒸8分钟左右，此时南瓜完全变软

把多余的水沥干倒出

南瓜水份特别多，多余的水分要倒出，不然就要加很多面粉才能成团了

把糯米粉加入到蒸好的南瓜中，搅拌均匀

再放入白糖

放入玉米淀粉，搅拌均匀后用手把南瓜泥揉成面团。
南瓜本身也含有一定的甜度，不喜欢太甜的可以不用格外加糖了；揉好的面团应该是不沾手的状态，如果太稀了可以适量多加点糯米粉。

把红豆馅分成5g一个的小团子，揉搓成球
红豆沙做法：红豆提前一晚浸泡，放入锅中倒入足量的水（水和红豆的比例是3:1），大火煮开后转小火煮40分钟以上。
将煮熟的红豆捞出，加入适量白砂糖炒至水分挥发、豆沙成团时关火即可。

南瓜面团分成25g一个，揉搓成球

把红豆馅包在南瓜团里，再搓光滑

取一个做好的面团，用一根牙签在上方压出三个横线

再用牙签在侧面压出相应的纹路，在上方中心位置插入一个枸杞当做南瓜梗

蒸屉上刷油防止粘连，摆好放入蒸锅，盖上蒸10分钟左右即可出锅

一个个黄灿灿的，看着也太有食欲了吧~趁热咬上一口，先是饼的软糯和南瓜的清香，再是中间红豆沙的香甜，吃完还不粘牙，一个根本吃不够！