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卤鸭掌
卤鸭掌
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Miss-lu
周末追剧必备零食。
用料
鸭掌
葱
2根
姜
1块
生抽
适量
冰糖
一小块
香叶
5片
桂皮
1块
八角
2个
花椒
适量
料酒
少许
干辣椒
适量
豆蔻
少许
老抽
少许
卤鸭掌的做法
鸭掌洗净凉水下锅加入酒和生姜焯水。水开捞出,不用焯太久。
所有香料下锅,加入适量生抽、老抽和盐,水煮开后下鸭掌。中小火慢慢煮半小时左右。汤汁收干即可。
出锅。
小贴士
香料一般我都是家里有什么就放什么。这种可以卤鸭掌、鸭舌、鸭胗什么的都可以。辣椒、花椒和糖可以根据自己口味调整。
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该菜谱发布于 2019-04-19 19:22:37
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