卤鸭掌

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周末追剧必备零食。

用料  

鸭掌
2根
1块
生抽 适量
冰糖 一小块
香叶 5片
桂皮 1块
八角 2个
花椒 适量
料酒 少许
干辣椒 适量
豆蔻 少许
老抽 少许

卤鸭掌的做法  

  1. 鸭掌洗净凉水下锅加入酒和生姜焯水。水开捞出,不用焯太久。

    卤鸭掌的做法 步骤1
  2. 所有香料下锅,加入适量生抽、老抽和盐,水煮开后下鸭掌。中小火慢慢煮半小时左右。汤汁收干即可。

    卤鸭掌的做法 步骤2
  3. 出锅。

    卤鸭掌的做法 步骤3

小贴士

香料一般我都是家里有什么就放什么。这种可以卤鸭掌、鸭舌、鸭胗什么的都可以。辣椒、花椒和糖可以根据自己口味调整。
 

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该菜谱发布于 2019-04-19 19:22:37
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