驴打滚

4 人做过这道菜

用料  

糯米粉 350克
320克
豆沙 适量
40克
粘米粉 60克
玉米油 少许
黄豆粉或糯米粉 少许

驴打滚的做法  

  1. 糯米粉、粘米粉、白糖、水、玉米油搅拌均匀(无颗粒感就行)

    驴打滚的做法 步骤1
  2. 水开上锅蒸20-25分钟(牙签或筷子插进去不粘签即熟)

    驴打滚的做法 步骤2
  3. 蒸好糯米糕放温后平铺保鲜袋上、再铺豆沙(买回豆沙最好上锅蒸7分钟左右,确保杀菌),然后从边开始卷起来。卷好后涂好炒熟的黄豆粉或糯米粉(黄豆粉或糯米粉炒时候注意安全。大火把锅烧热。转小火放入粉。轻轻翻动至微黄即可关火)

    驴打滚的做法 步骤3
  4. 卷好糕点快刀切至合适大小即可。。

    驴打滚的做法 步骤4

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 
该菜谱发布于 2019-04-19 19:39:09
398 收藏


作者小粟苗妈妈的其他菜谱

驴打滚的答疑

  • 我咋是机器号了  2019-04-23  
    1
    糯米粉咋炒熟,能麻烦上张图吗
    作者回复 2019-04-23  
    干锅热后。转小火再放糯米粉就去。然后一直来回翻动糯米粉。待看见糯米粉转微黄后就行了。
  • 果然吉祥_281s  2019-04-22  
    0
    请问粘米粉是什么粉?
    作者回复 2019-04-22  
    一种大米粉。超市、超市都有。

以上留言由作者回复后显示