软韧无油的健康红薯手指饼干

Name: 软韧无油的健康红薯手指饼干
Ingredients: 1个（可不用）熟蛋黄; 200克红薯泥; 40克(可不加/或随意)红糖粉; 70克（看着调整用量）牛奶; 190克普通面粉; 40克粘米粉; 1/4小勺苏打粉; 1/4小勺无铝泡打粉

1 人做过这道菜

秋秋的窝窝

红薯蒸得多了，拿一根随意的配搭就弄出了这款饼干坯形，由于做得少几下就没了。因为好吃(个人喜欢😊)又快手，于是，又用一根红薯想着第一次做时大概的量，边做边记录下来，加加减减~~
  第二天又蒸了红薯做早餐，顺便放了两蛋在水中。用了一个熟蛋黄加入薯泥，用牛奶换了水。

  一样米养百种人，所以这韧韧的外表包着软软内在口感的饼干棒也是因人而异了。

  这饼干棒不加糖时可以给小宝宝磨牙，棒子韧得来带软不会太过干硬伤了牙床，而成人(比如本人)在不饿但又嘴馋了，拿根棒子慢慢的嚼着过过口瘾也挺不错.

用料

熟蛋黄	1个（可不用）
红薯泥	200克
红糖粉	40克(可不加/或随意)
牛奶	70克（看着调整用量）
普通面粉	190克
粘米粉	40克
苏打粉	1/4小勺
无铝泡打粉	1/4小勺

软韧无油的健康红薯手指饼干的做法

红薯拌压成泥.加红糖(可不加)牛奶.蛋黄过筛也加入拌匀
苏打粉1/4小勺，无铝泡打粉1/4小勺.和称量好的粘粉面粉拌混匀
拌好的粉类筛入薯泥中
抓捏揉成有点润但不粘的面团
擀成1cm厚度面片，从中间切开
烤箱180度预热
切成1cm宽的条，长条状的和饼干模具压出的个人感觉还是长条状好吃点

刚好一盘
上下火180度，20～25分钟这是12分钟后涨高的样子
这是20分钟后的断面
用手辦开，里面组织软软的，整体口感有点像面包棒，这时己熟了，喜欢这种口感的这时可以取出了
喜欢更韧一点的又或者稍微硬点口感的，可以在20分钟后转150度再烤5~7分钟左右，注意火候別过火了