岐山臊子肉

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这个做法是今天我们一位来办事的党员盆友说给我的。

用料  

五花肉
辣椒面
桂皮
八角
香叶
干辣椒
鸡精
清油

岐山臊子肉的做法  

  1. 方法大致如上图,我加了老抽调色。

    岐山臊子肉的做法 步骤1
  2. 成品

    岐山臊子肉的做法 步骤2
  3. 肥肉入口即化,瘦肉也是软的,不硬。

    岐山臊子肉的做法 步骤3
  4. 全程最少1个半小时。

    岐山臊子肉的做法 步骤4

小贴士

火候很重要,尤其是刚开始煸炒要有耐心,最先蒸发的是水份,再后面才慢慢出油。出油后,煸炒时注意瘦肉不要煸炒硬了,过了。
 
该菜谱发布于 2019-04-19 21:15:38
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