瑶柱滑蛋
7.5
综合评分
9
人做过这道菜
肉食奶爸
今天本打算做个戚风蛋糕🎂，无奈鸡蛋不是太新鲜，散黄了好几个。算了做个炒鸡蛋吧。突然想起前一段时间去港式茶餐厅吃的虾仁滑蛋，但家里只有瑶柱干了，就DIY个瑶柱滑蛋吧！没想到味道还不错。
用料
瑶柱滑蛋的做法
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瑶柱泡发
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加油爆炒
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盛出放量备用
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鸡蛋搅拌，蛋黄和蛋清融合就好
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小葱切末备用
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水和淀粉混合，茶勺就是调味盒用的，汤勺就是喝汤的瓷勺
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盐，淀粉混合液，炒好晾凉的瑶柱带油(会增加滑嫩)，葱花一起加入蛋液中搅拌一下
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热锅加油，多加点，油热冒泡，关火。倒入蛋液，待周围定型后，不断推滑
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定型
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推滑，卖相还不错吧！
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出锅，配米饭🍚超级好吃哦
小贴士
1.瑶柱炒后的油要一起加入蛋液
2.油可以多一点哦
3.油冒泡了记得关火，根据自己接受的几分熟可以调整
2.油可以多一点哦
3.油冒泡了记得关火，根据自己接受的几分熟可以调整
