猪小排焯水冲沫，另起锅放入姜片煮20分钟（因为我家宝宝牙齿不太好，所以每次做糖醋排骨都会煮的烂一点）肉捞出锅后沥水备用，另起锅放一丁点儿花生油、花椒、冰糖炒化，倒入小排快速翻炒，加适量的水、酱油、生抽或味达美等，煮开锅后换小火炖20分钟。试肉质的熟烂度达到要求，开大火点醋，收汁儿。
上桌～
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果又果的菜篮子
