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卡仕达酱(全蛋)

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用料  

低筋面粉 30克
玉米淀粉 10克
牛奶 400克
鸡蛋 2个
糖 60克

卡仕达酱(全蛋)的做法  

  1. 牛奶和糖放入奶锅中加热融化即可关火

    卡仕达酱(全蛋)的做法 步骤1

  2. 鸡蛋用手动打蛋器打至发白蓬松

    卡仕达酱(全蛋)的做法 步骤2

  3. 蛋黄里筛入面粉搅拌均匀，慢慢把牛奶倒入蛋黄糊里边快速搅拌。                                           放火上小火加热继续快速搅拌

    卡仕达酱(全蛋)的做法 步骤3

  4. 搅拌成粘稠状

    卡仕达酱(全蛋)的做法 步骤4

  5. 倒入玻璃碗里，大碗里加冷水将酱隔水冷却，放冰箱冷藏好后，倒入80克淡奶油，用打蛋器打均匀即可。

    卡仕达酱(全蛋)的做法 步骤5

小贴士

不加淡奶油可以做小蛋糕裱花朵。

参照这个菜谱，大家做出 33 作品

全部33个作品

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卡仕达酱(全蛋)相关分类

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该菜谱发布于 2019-04-19 23:04:53
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