登录   注册
  1. 首页
  2. 烤箱
  3. 蛋黄酥

蛋黄酥

0 人做过这道菜
收藏
水里游泳的猫的厨房  水里游泳的猫

用料  

3个的量
皮:面粉 20克
糖 3克
猪油【固体】 5克
油酥
面粉 24克
猪油【固体】 12克
其他:
抹茶粉，红曲粉，芝麻，鸡蛋，红豆沙

蛋黄酥的做法  

  1. 买回来的鸭蛋洗干净表面的黄泥

    蛋黄酥的做法 步骤1

  2. 取鸭蛋上锅蒸熟（3分钟左右）

    蛋黄酥的做法 步骤2

  3. 所有材料称重

    蛋黄酥的做法 步骤3

  4. 面粉和猪油分别混合后盖上保鲜膜

    蛋黄酥的做法 步骤4

  5. 红豆沙取25g包住鸭蛋黄

    蛋黄酥的做法 步骤5

  6. 油酥分别分成3份，其中一份下抹茶粉，一份下红曲粉，一份不加，

    蛋黄酥的做法 步骤6

  7. 皮包住油酥

    蛋黄酥的做法 步骤7

  8. 第一次擀开，一共要擀2次

    蛋黄酥的做法 步骤8

  9. 把红豆沙包在皮内后刷上鸡蛋液，并且洒上芝麻，后烤箱190°预热后烤25分钟

    蛋黄酥的做法 步骤9

  10. 成品棒棒哒

    蛋黄酥的做法 步骤10

上传你做的蛋黄酥

 

蛋黄酥相关分类

烤箱 蛋黄酥 彩虹蛋黄酥 彩色蛋黄酥 豆沙蛋黄酥 紫薯蛋黄酥
随便看看
该菜谱发布于 2019-04-19 23:31:00
0 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者水里游泳的猫的其他菜谱

30天早餐挑战

30天早餐挑战

水里游泳的猫      0 做过

蛋黄酥的答疑

关于蛋黄酥的做法还有疑问？ 登录提一个问题
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负