电饭锅版箜饭(吊锅饭)
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人做过这道菜
熙妈1128
家乡的味道，抹不去的记忆------箜饭，在没有电饭锅的年代，家家都有做沥米饭，有时候菜一炒，七分熟的米饭倒在菜上面，筷子插几个眼眼，加点水，就开始煮了，那个过程，香气四溢，好了和匀，舀一碗，配上一碗浓浓的米汤，直接可以吃满满两三碗🙈🙈🙈
用料
电饭锅版箜饭(吊锅饭)的做法
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把胡萝卜和腊肉洗净切丁，豌豆洗净备用
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热锅倒入少许食用油
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下腊肉煸炒
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腊肉大部份油煸出后加入胡萝卜和豌豆翻炒，不用加盐，腊肉已经有盐了。煮好后如果缺盐，再加都可以。
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大米洗净，加入水（水比平时的量要少一点因为胡萝卜和豌豆含水份）倒入炒好的菜，注意锅里的油不用倒进电饭锅了。就按电饭锅正常煮饭键就可以了。
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一打开锅盖，香气四溢
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和匀就可以吃啦。
小贴士
这种饭不能太软，软了就没有那个口感了，和手抓饭一样，对米饭的软硬要求很高。
