丧心病狂的饸络面海苔全麦饼干
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人做过这道菜
叼着狗的大骨头
身为一个试图减肥的上班族，我做了各种全麦饼干，发现条状最好携带，一个罐子能装下磨好几天牙的分量。
但做饼干条让人暴躁，切条太麻烦了，于是我丧心病狂地把魔爪伸向了无辜的饸络面机……
因为这里用的油很少，所以为了饼干酥脆一点要烤2遍，一遍烤熟一遍烤脆。
材料上要用到的低筋全麦粉，其自制做法在www.xiachufang.com/recipe/103484921/
但做饼干条让人暴躁，切条太麻烦了，于是我丧心病狂地把魔爪伸向了无辜的饸络面机……
因为这里用的油很少，所以为了饼干酥脆一点要烤2遍，一遍烤熟一遍烤脆。
材料上要用到的低筋全麦粉，其自制做法在www.xiachufang.com/recipe/103484921/
用料
| 低筋全麦粉 | 200g |
| 水/奶/蔬菜汁 | 80～100克 |
| 黑麦粉 | 50g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 植物油 | 40g |
| 麸皮 | 10g |
| 糖/木糖醇（可选） | 10g |
| 盐 | 5g |
| 海苔 | 3g |
| 小苏打 | 3g（1/2tps） |
| 熟芝麻、奇亚籽 | 适量 |
| 菠菜粉（可选） | 适量 |
丧心病狂的饸络面海苔全麦饼干的做法
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低筋全麦粉、黑麦粉和食物油混合，用手抓匀成小颗粒
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加入鸡蛋、盐糖小苏打继续抓匀
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海苔剪碎泡在一半水/蔬菜汁/牛奶里（可以和牛奶一起用粉碎机打一下），让它稍微松散点，慢慢掺进面粉盆，同时掺进麸皮、芝麻、奇亚籽，揉捏成坨坨。
实在太干就继续把剩的水/奶/蔬菜汁加进去。因为每个人面粉的吸水率都不一样，稍微多准备点水，太干了就掺点，
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取一个能做通心粉（空心面）的饸络面机，把通心粉模具的后半块结构拆一拆，只用前面的大孔。
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预热烤箱上下火165度。
把饼干面团取一块入饸络面机，用力把它挤出来得到造型简直六亲不认的饼干条毛坯。
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摆盘，把饼干条整齐的放在烤盘上。入炉165度中层烤15分钟，饼干熟了后再120度带吹风烤20分钟，哪怕面团偏湿也基本上脆了
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看这造型！嘎嘣脆！海苔味！
小贴士
海苔放的多记得少放盐哈～怪咸的。
饸络面机里面会剩一小坨挤不出来，拿手抠出来搓长条一块烤就好了，摆的密一点11寸长方形盘可以烤2盘。
直接手搓或者擀扁了切条当然也可以啦，但是我发现用饸络面机压出来的更脆（大概因为表面不光滑？）
木有黑麦粉直接全部用全麦粉也行，连全麦粉也没有……那普通面粉就可以了。
饸络面机里面会剩一小坨挤不出来，拿手抠出来搓长条一块烤就好了，摆的密一点11寸长方形盘可以烤2盘。
直接手搓或者擀扁了切条当然也可以啦，但是我发现用饸络面机压出来的更脆（大概因为表面不光滑？）
木有黑麦粉直接全部用全麦粉也行，连全麦粉也没有……那普通面粉就可以了。
