鸡腿去骨切成丁备用
线椒切段备用
姜蒜切片，干辣椒切段备用
热锅倒入冷油，油热后转小火，下鸡肉不断煸炒，煸到鸡肉表面变干，颜色变深棕，见油不见水，捞出备用
热锅冷油转小火，下姜蒜干辣椒炒香
转大火下线椒翻炒至辣椒断生
下之前煸好的鸡肉，稍微翻炒均匀，到一点高度白酒，再加入适量生抽，一勺白糖
最后撒少许盐调味，翻炒均匀即可出锅
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青椒红辣椒
