芝麻脆皮烤饼

提前一夜做主面团，主料全部加入，揉加摔成扩展良好的面团。根据室温调节，现在十几度，我一晚上发酵。

配料中的所有材料，面粉、盐、少量芝麻和油一起拌匀。

尽量擀薄主面团(不破)，成长方形。淋上配料用手抹开。一端开始卷起来收紧。切四段，松弛10分钟。

取一份轻按，然后擀开成圆形的饼，用手捏着粘满厚厚白芝麻。超上放入烤盘。二次发酵30分钟，提前10分钟预热烤箱上下火230度。烤盘进入前喷点水在烤箱，关门，放入烤箱中层，再喷水关门。烤8分钟。喜欢更酥的加两分钟。