青梅酒
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人做过这道菜
小菲厨房
又是一年青梅季，滴酒不沾的我却已经泡梅酒多年，我快乐着，喝酒的朋友幸福着！
用料
青梅酒的做法
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青梅多次冲洗干净。
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青梅洗干净后，用干净无油的锅烧开水，分次将青梅倒入过一下开水，不需要再煮沸，目的是消毒并去除青梅的苦涩味。过水后晾干水分。
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晾干水分的青梅装入玻璃瓶，倒入米酒，加入冰糖，简单几个步骤。拧紧瓶盖完成！
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耐心等待，我起码要三年后才享用。
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这瓶是6年前泡的梅酒，
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沉淀越久，越香醇顺滑，干一杯吧朋友！
小贴士
青梅酒比例是1：1：0.4。以我个人经验这个比例口感很好，不会酸也不会太甜。
重点，青梅洗干净后飞水。一定要晾干水分。
玻璃瓶要洗净晾干后才可操作下一步。
重点，青梅洗干净后飞水。一定要晾干水分。
玻璃瓶要洗净晾干后才可操作下一步。
