復活農家蛋
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人做过这道菜
Amy小煮意
親戚比嘅農家蛋，復活節假期當然要食復活蛋啦😂
用料
| 農家蛋 | 3個 |
| 李錦記薄鹽生抽 | 20ml |
| 雞粉 | 1.25ml |
| 橄欖油 | 5ml |
| 芫茜 | 少量 |
| 蝦皮 | 少量 |
復活農家蛋的做法
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芫茜切碎，蝦皮用清水泡一下
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先將蝦皮浸泡一下，芫茜切碎
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將生抽、橄欖油、雞粉、芫茜倒入碟裏攪伴均勻
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打入三隻雞蛋，灑上浸泡過的蝦皮
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放入冷水鍋裏，開火蒸5分鐘（放入冷水鍋開始計時5分鐘）
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蒸好後在蛋中間用匙更挖個小口，等豉油油浮上面，輕輕搖擺一下碟子，味道會均勻些。
小贴士
不用放鹽，用李錦記薄鹽生抽不會太鹹，豉油和配料可按個人喜歡加減，蝦皮要用清水浸泡，去除雜質鹹味，淡口蝦皮可放多些，蒸嘅時間不要太長。
