莓子红丝绒裸蛋糕❤

Name: 莓子红丝绒裸蛋糕❤
Ingredients: 6寸红丝绒戚风坯子：; 3个鸡蛋; 40g砂糖（蛋白）; 10g砂糖（蛋黄）; 少许柠檬汁; 30ml水; 30ml玉米油; 10克红曲粉; 5克可可粉; 30克低筋面粉; 1克盐; 奶油：; 300g淡奶油; 20g砂糖（淡奶油）; 自己喜欢多少个草莓; 自己喜欢多少个蓝莓; 用具：; 6寸货底戚风模具

7.4 综合评分

15 人做过这道菜

六六大顺的阿嬷

结婚纪念日鲜花💐香槟🍾还有什么？
当然是甜甜的蛋糕啦
六顺阿嬷准备了红丝绒裸蛋糕在我和老头子上一个结婚纪念日❤
草莓蓝莓的搭配hin完美哦

用料

6寸红丝绒戚风坯子：
鸡蛋	3个
砂糖（蛋白）	40g
砂糖（蛋黄）	10g
柠檬汁	少许
水	30ml
玉米油	30ml
红曲粉	10克
可可粉	5克
低筋面粉	30克
盐	1克
奶油：
淡奶油	300g
砂糖（淡奶油）	20g
草莓	自己喜欢多少个
蓝莓	自己喜欢多少个
用具：
6寸货底戚风模具

莓子红丝绒裸蛋糕❤的做法

先准备所有的原材料吧
✨1.蛋白蛋黄分离 ✨2.40g砂糖分三次加入蛋白中第一次加糖和柠檬汁打至大泡出现第二次加糖打至细小泡出现第三次加糖打至打蛋器可以提起蛋白出尖 ✨3.蛋黄中加入10g砂糖搅拌均匀然后加入水搅拌均匀最后加入油搅拌均匀但是不要过度搅拌✨4.蛋黄液中筛入低筋面粉红曲粉可可粉盐 ✨5.放入1/3蛋白翻拌好后整体蛋黄液导入剩余的2/3打发蛋白内翻拌均匀 ✨6.模具内底部我通常都会铺一张自己剪裁好的油纸好脱模 ✨7.将蛋糕液倒入模具抹平后记得拿起落下振两次以防有气泡
130度预热烤箱 130度烤20min 然后155度烤20min
烤好后倒扣模具晾凉凉透脱模分成三片
草莓蓝莓洗干净去蒂水分晾干
淡奶油加20g砂糖打发装入裱花袋每层奶油挤好自己喜欢的分量
铺上满满的草莓蓝莓 🧡🧡🧡
最后筛一些糖粉在蛋糕表面就完成啦
满满的梅子阿嬷的浪漫谁能懂？😛哈哈
纪念日怎么能少的了香槟🍾呢？
最后选了朋友送的礼物纪念日快乐❤
Happy Anniversary！💕