家常酿豆腐，家人都点赞的菜

1，老豆腐切块，切厚一点，尤其第一次做的新手，否则容易碎

2，用勺子在中间挖孔，新手注意啦，不要挖太深太

3，准备配菜，胡萝卜丁，洋葱丁，肉沫，葱花

4，调肉沫，放入少量盐，生抽，葱花，白胡椒，生粉，抓匀，备用

5，把调好的肉沫塞到豆腐里面，多余的肉沫留着稍后调汁用

6，开始煎豆腐啦，把有肉的一面向下先煎

7，煎黄了，翻一面，继续煎，两面都煎好了，盛出备用

8，开始做汤汁了，放少量油，把肉沫，胡萝卜洋葱丁一起倒入锅中，翻炒几下

9，加入适量盐，生抽一匙，老抽一匙，蚝油一匙，白糖一匙，同时加入半碗水

10,倒入豆腐，和汤汁一起焖炖2.3分钟，加入水淀粉收汁勾芡

11，出锅啦

12，是不是很有食欲，吃啦，哈哈

13，肯定有人问，挖出来的豆腐都扔了吗，当然没有，那要怎么处理呢？把豆腐捣碎，里面加点刚才的胡萝卜洋葱丁小葱，再加个鸡蛋，加三勺面粉，煎个豆腐鸡蛋饼，香的很呢

14，一块豆腐两种吃法，有没有，哈哈