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清蒸龙虾（小青龙）

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萌妞妞lm的厨房  萌妞妞lm
龙虾带有独有的鲜味，尽量少的佐料不会遮盖龙虾独有的鲜美

用料  

龙虾 1只
姜 适量
蒜 1头
油 适量

清蒸龙虾（小青龙）的做法  

  1. 顺着龙虾头下延剪一圈

    清蒸龙虾（小青龙）的做法 步骤1

  2. 一手握住虾头，一手握住虾尾，握住虾尾的手左右转动，将虾尾整个取下来

    清蒸龙虾（小青龙）的做法 步骤2

  3. 将虾壳剪开，虾肉切开，虾脚掰下来，虾脚想吃的话用刀背拍开

    清蒸龙虾（小青龙）的做法 步骤3

  4. 龙虾摆好上锅蒸8-10分钟

    再将背壳由中间切开的位置掰开，铺上蒜蓉和姜片热油泼一下

    海鲜性寒，加姜片是为了驱寒，龙虾本身肉质带有咸味，无需放盐

    最简单的做法，放尽量少的佐料是为了最大程度的保留龙虾本身的鲜味

    清蒸龙虾（小青龙）的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2019-04-20 13:38:35
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