私房菜譜香酥炸鸡翅

鸡翅洗净，用刀剌几下，方便入味，我是两面扎了些眼眼。

葱姜蒜如图，我用研磨机打成酱汁，但是研磨之前要放些生抽料酒呀，不然没有液体是打不成汁的哦。

打好的酱汁就是这副难以描述的样子。口重的呢可以加些盐，喜欢糖的也可以加些糖。我是在生抽的基础上加了少许盐糖。

酱汁倒入鸡翅，加些孜然粉，搅拌均匀。

腌制一小时。

一个碗打一个鸡蛋，一个盘子放些面粉，面粉里撒些椒盐拌匀。烧油锅，准备炸鸡啦！鸡翅先粘鸡蛋再裹面粉，然后下锅。

中火炸鸡翅，捞出后，再复炸一遍即可。

好吃好吃！