湘.超辣味鸡爪
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人做过这道菜
暖暖厨房
鸡爪爪我最爱啃，来者不拒。减肥期间最想吃的是鸡爪，红烧，凉拌，鲁制都爱。会好几种方法待我把菜谱一一写。这道菜辣味绝对辣，加点老干妈和山胡椒油湘妹子最爱……
用料
湘.超辣味鸡爪的做法
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备好配料，我用的是小米椒切碎够辣味，葱蒜切碎。
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鸡爪去指甲改刀切好，我一般一切二，冷水下锅焯水，时间久一点脏东西出来的更多，水开后四五分钟捞出，如果想口干更软糯时间可以焯再久些…
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捞出放盆加入红烧酱油腌制一会，均匀拌一拌。
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热油依次下辣椒沫，蒜末，老干妈，放鸡爪炒一会，放一点点盐，五香粉，腌制鸡爪的汁放入
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汁收干，放味精，山胡椒油或者香油葱花出锅啦……
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味道美滋滋，换个角度再来一张。
