麻婆豆腐（加了小米辣，加辣的）
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人做过这道菜
玛卡巴咔呀
云南人吃辣厉害，菜谱没有放白糖，但是也有回味，因为加了耗油
用料
麻婆豆腐（加了小米辣，加辣的）的做法
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豆腐切小块，下去沸腾的盐水里，等水复开滤水备用。葱头，姜末，小米辣下锅爆炒，放肉末炒碎炒熟。
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加豆瓣酱翻炒，最后淀粉，味极鲜，耗油凉开水调汁放入锅里，最后下入过水的豆腐，小火煨两分钟。浓稠后起锅
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鹃城豆瓣酱最好吃
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撒花椒面和葱花上桌
小贴士
图片拍落下，大家认真看步骤文字，花椒面先撒再撒葱花，我觉得花椒面多些更香
