玉米面窝窝头
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人做过这道菜
大兔子小尾巴
想起小时候在外婆家，外婆那双长满老茧的双手捏出一个一个很漂亮的小三角。感觉好神奇。现在外婆得了老年综合症，经常忘人忘事，每当叫我们的名字时会把所有的孩子们的名字叫上一遍。但愿时光能倒退些，让外婆身体硬朗一些
用料
玉米面窝窝头的做法
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称出玉米面
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称出中筋粉
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温水搅拌好，用手抓均，玉米面吸水量大，抓成团不散就行
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加入食用油抓匀
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叧备一点油，手心沫油，防粘
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取一团面抓成球
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大拇指轻压，慢慢转圈
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做出窝头形状
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放入笼屉中
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一个二个
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全部捏好，凉水上锅，上汽后蒸15分钟即可
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蒸好了，直接开盖，黄盈盈的很漂亮
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小时候的味道
小贴士
玉米面吸水量大，根据面团的软硬程序适当增减水量。冷水上火蒸，算时间要在上汽后开始
