紫薯去皮,切片,上蒸锅蒸20分钟
将鸡蛋打散
用滤网筛入低筋粉、玉米淀粉、糖粉、奶粉,并倒入融化后的黄油,搅拌均匀
揉成面团盖上保鲜膜静置
将蒸熟的紫薯压碎成泥,加入砂糖、炼乳搅拌均匀。
搅拌好的紫薯馅料倒入平底锅中翻炒,等紫薯馅料半干再加入黄油继续翻炒
紫薯馅料不粘手关火盛出
将30g紫薯馅料揉搓成球状
压扁后放入15g马苏里拉芝士包于馅料内
揉搓成球
取40g面团揉搓成球
压扁放入紫薯馅料,将馅料完全包在面皮里
包好后揉成球
然后将形状揉成正方体
锅底刷油放入包好的仙豆糕
中小火每面煎至金黄色
出锅,完成