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迷你狮子头

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小志的春天的厨房  小志的春天

用料  

肉馅
姜末 克
生抽 勺
鸡蛋 个
老抽 勺
料酒 勺
盐 克
白糖
桂皮 块
八角
姜片、大葱
干淀粉

迷你狮子头的做法  

  1. 肉馅中加料酒拌匀，放入姜末搅拌，再加盐搅上劲

  2. 鸡蛋打散加入水和干淀粉调匀，加入肉馅中摔打上劲

  3. 油温4-5成热下入肉丸，炸制微黄出锅

  4. 锅中留底油，下入桂皮、八角、姜片、大葱炒香再放入丸子

  5. 烹入料酒、生抽、老抽、倒入热水没过丸子

  6. 大火烧开，加入盐、白糖改小火炖制汤汁收浓即可

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该菜谱发布于 2019-04-20 17:47:03
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