小麦粑～安庆特产
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人做过这道菜
小兔子乖乖0826
小时候特别期盼的事情是老妈发小麦粑，每每此刻，都特有仪式感的守在锅边，闻着麦香味，坐等那一口唇齿留香
用料
小麦粑～安庆特产的做法
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和面：自发粉放入盆中，用自来水龙头淋入少量水，边淋入边用筷子搅拌。
揉面：用手揉面，反复揉搓5分钟后做到3光（面光盆光手光）盖上保鲜膜，醒发一晚上
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这是凌晨五点钟发好的样子，闻起来香香的，呈蜂窝状
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搓成小球球放入蒸屉等待2次醒发，我差不多等了2个多小时，图为醒发后的样子
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开中火蒸8分钟，关火后别掀锅盖，焖5分钟
ｄａｎｇ，可以开吃啦，发的超级松软(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
小贴士
此菜谱制作时间为春天（室温20度）
