将胡萝卜切丝、菠菜、卷心菜用热水焯一下。断生之后把菠菜和卷心菜切碎，不用剁得很碎。
锅中放油，翻炒鸡蛋，搅成小块，盛出备用。
将蔬菜和鸡蛋混合，倒入适量玉米面使得食材更好的粘在一起，用手团成团子，放在玉米面里来回滚，表面干了之后，沾一点水继续滚，直到看不到明显的内馅为止。
放入蒸锅，大火蒸熟即可。
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_香菇_
