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快炒螺丝（炒钉螺）

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家龄的厨房  家龄
广东人叫这个螺丝称为：钉螺～

用料  

螺丝（钉螺） 1斤
姜 4片
香菜 3根
盐 3克
豆瓣酱 1勺
紫苏 5片
蒜头 5瓣
啤酒 一罐

快炒螺丝（炒钉螺）的做法  

  1. 配料切碎，紫苏香菜备着，最后下

    快炒螺丝（炒钉螺）的做法 步骤1

  2. 热油，豆瓣酱 蒜头 姜 辣椒 下锅（喜欢吃辣的可以多下小米椒）

    快炒螺丝（炒钉螺）的做法 步骤2

  3. 把螺丝放进去 大火爆炒翻炒

    快炒螺丝（炒钉螺）的做法 步骤3

  4. 翻炒均匀后加入啤酒 中火煮10至15分钟

    快炒螺丝（炒钉螺）的做法 步骤4

  5. 大火收汁 加入紫苏 香菜上菜～

    快炒螺丝（炒钉螺）的做法 步骤5

小贴士

螺丝可以在市场买回来后养一天，用钳子把尾部去掉即可～（可以提前打招呼让市场档主帮你泡一天然后帮你去掉尾部哦～哈哈）

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该菜谱发布于 2019-04-20 20:15:11
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