西红柿炖黄鱼

Name: 西红柿炖黄鱼
Ingredients: 黄骨鱼（鲫鱼，野生鲢鱼）; 1个西红柿; 姜，盐，味精，鸡精，胡椒粉，小葱，高汤（猪油），番茄酱，白醋

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用料

味型：咸鲜
技法：炖
制作：1鱼宰杀，打花刀，西红柿切块。
2锅制净，放少许油，滑锅，留底油，将鱼下锅煎出香味，再下姜片煎香，再倒入西红柿炒香，加入高汤，炖出白色鱼汁（10分钟），调基本味，胡椒粉，少许白醋，起锅，撒小葱花，成菜。

特点：生津开胃，汤鲜肉嫩
ps：适量加入番茄酱炒

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该菜谱发布于 2019-04-20 20:21:43

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