披萨底

温水+糖搅匀+酵母，搅匀，静止五分钟，激发酵母活性                                                             酵母水+面粉，厨师机慢速搅匀成团，加入3克盐，再搅三五分钟，加入玉米油，搅匀等油被面粉吸收，中速搅打5-10分钟，得到光滑的面团。                                                                     盖上保鲜膜，发酵至两倍大。                             面团拿出排气，平均分成两份，盖上保鲜膜松弛10分钟（我是做了40×30烤盘那么大的披萨，两块）你也可以分成3份，做8寸的圆披萨，大小自己决定！                                         烤箱220度预热

取一份擀薄，擀长，擀成烤盘大小，一圈用手捏出边！40×30的烤盘，做出来是薄底的脆披萨

用叉子按压出纹路，防止烤的时候膨胀。         擀好后松弛5分钟，入烤箱220度烤5分钟（把饼皮烤一下，就可以拿出来放凉，然后入冰箱冷冻，下次想吃的时候拿出来就可以直接烤）

抹上自制大虾披萨酱（酱不能稀，稀了烤好会分层）撒上洋葱条，撒一层芝士碎，撒上鸡肉

再撒上一层芝士碎

220度中层烤至芝士化开就好了，大概，10-15分钟样子，注意观察

美味的披萨烤好啦，来吃吧