巧克力砖🧱超嫩 超简单哟～
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人做过这道菜
naturalfood
方子来自cooking tree ～稍作改动
用料
巧克力砖🧱超嫩 超简单哟～的做法
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所有巧克力切碎
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加入黄油 隔热水搅匀 融化
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加入砂糖 搅拌均匀
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注意 ⚠️ 混合材料过程一直是隔着热水的 所以水的温度千万不要太高了 逐个加入鸡蛋 每➕一个都要充分混合
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加入淡奶和酸奶 混合均匀
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模具中垫油纸 将巧克力液过滤到模具中
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模具外面 在放一个固底的烤盘 或者模具 然后在外圈模具中倒入开水 160度 30分钟
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放凉至室温
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连油纸一起取出模具 在顶上盖一个 盘子 再将巧克力砖翻过来 底面朝上
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用裱花嘴挤上花纹 再撒上防潮的可可粉
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切的时候 到用热水浸一下 擦干 利用刀上的余温切 完成✅
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软软嫩嫩的～
小贴士
如果用的黑巧克力不是特别苦的话 细砂糖可以不加 根据个人的口味来调节甜度
巧克力砖切的话 我建议是让它冰箱冷藏至少6小时左右再切 会比较好切一些 做完凉到室温 可能中间部分还有余温
巧克力砖切的话 我建议是让它冰箱冷藏至少6小时左右再切 会比较好切一些 做完凉到室温 可能中间部分还有余温
