迷你小油条
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人做过这道菜
默晗
闺女非常爱吃油条，每次都让公公去买，买的不放心索性自己做起来吧！健康！
本来是随便记录下量方便自己查看没想到这么多人看，正好放五一假期抽空再次做了一遍拍了细节图方便喜欢的人查看！
本来是随便记录下量方便自己查看没想到这么多人看，正好放五一假期抽空再次做了一遍拍了细节图方便喜欢的人查看！
用料
| 面粉 | 350克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 油 | 20克 |
| 牛奶 | 130~140克 |
| 酵母 | 2.5克(冬天3.5) |
| 泡打粉 | 4克 |
| 糖 | 20克 |
| 盐 | 4克 |
| 温水 | 30克 |
迷你小油条的做法
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30克温水➕2.5克酵母化开
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然后加入牛奶，鸡蛋，糖，盐，油搅拌均匀
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加入面粉，泡打粉
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揉成面团发酵！用折叠的方法！折叠~揣面！醒发5分钟再次折叠~揣面，反复2/3次揉成光滑面团发酵即可
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发酵2倍大！
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发酵好的面团手抹油揉成长条
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擀成细长片
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厚度
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切成2㎝左右的长条
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两片叠一起中间切开，用手轻轻拍扁一些3毫米左右吧！全部弄好盖上保鲜膜再次醒发30分钟左右
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醒发好筷子抹油放面饼中间一压，两边捏一下
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锅中加入油烧到6～7分热就可以开始下锅炸了
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完成
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可耐吗这锅小胖砸
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炸到金黄就翻面
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小胖砸等不及了😁
