简单易学的糖醋排骨

排骨放在流动的水中捏洗干净，洗掉血水，沥干。碗里放入白醋（3勺），姜片（5-6片），倒入沥干的排骨，拌匀，腌制10-15分钟

腌制好的排骨中放入鸡蛋（1个），料酒（半勺），盐（1克），淀粉（4-5勺），搅拌均匀

锅中倒入油，烧热，一块一块加入锅中炸，炸制金黄色，捞出，在倒回锅中在炸一次

这是炸一次的

这是复炸的一次

调汁：番茄酱（6勺），白醋（4勺），白糖（4勺），料酒（1勺），盐（2克），调好备用

锅中留一点底油，烧热，关小火，倒入刚才调好的料，不停的搅拌防止烧焦粘锅，打起小泡泡的时候，倒入刚才炸了2次的排骨，翻炒几下，撒上白芝麻，翻2下，出锅，盛碗，在最上面稍微在撒一些就好

完成😋