【伊の厨】快手小点——松软蔓越莓司康

老规矩，先来原料图。自动忽视配料里没有的东西，那些是奶酪火腿司康的配料。

蔓越莓切碎加入朗姆酒或者其他洋酒浸泡备用，我用过威士忌，白兰地，金酒，力娇，君度，都行！如果实在没有，那就加点温水吧～～

前五种配料过筛混合均匀，加入室温软化的黄油。

将黄油和粉类混合，用手把黄油块捏碎，与粉类充分混合，成小颗粒状。

加入蔓越莓后加入牛奶活成面团，不要过度揉捏。这里说一下，液体的用量主要看面粉的吸水性，还有就是个人喜好的软硬口感，喜欢软一点就多加一点，硬实的就少加一点。

面团不要过度揉捏，反复对折三次就可以了，整形按扁，切块。

要什么形状多大都随你喜欢，不嫌麻烦的也可以用模具扣，最简单的就是圆饼八角分。

摆盘刷蛋液，烤箱上下火180℃预热5分钟后放入烤盘，根据自己烤箱和切块大小调整温度和时间，给一个区间：170℃-180℃上下火烤25-35分钟。根据厚度自己调整，主要看状态，我最近做的一次是20分钟出炉。

出锅装盘，凉了就放进密封袋或者密封罐里，带出去得瑟了，哈哈哈