香甜好吃不腻的红烧肉

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这道菜是老公做的,虽然厨龄有好几年的我,自从做红烧肉失败好几次之后,就不敢轻易尝试了,老公做的这道红烧肉我很爱吃,想吃时就叫他做,其实步骤简单,材料也不多,分享给大家。

用料  

五花肉 1斤
胡萝卜 1根
八角 1个
桂皮 1~2片
50克
生抽
蒜头
干红辣椒 几个

香甜好吃不腻的红烧肉的做法  

  1. 准备材料,胡萝卜切丁,桂皮 八角洗干净掰小块,姜切丝,干红辣椒及蒜头如图切好备用。

    香甜好吃不腻的红烧肉的做法 步骤1
  2. 五花肉切块,油热下锅,慢慢炸出油。

    香甜好吃不腻的红烧肉的做法 步骤2
  3. 炸至肉质晶莹剔透,色泽金黄。

    香甜好吃不腻的红烧肉的做法 步骤3
  4. 加入备好的蒜头、干红辣椒、姜丝、桂皮、八角翻炒。

    香甜好吃不腻的红烧肉的做法 步骤4
  5. 倒入生抽,撒入白糖,继续翻炒。

    香甜好吃不腻的红烧肉的做法 步骤5
  6. 加入胡萝卜,翻炒至胡萝卜七八分熟。加凉水没(mo)过猪肉,盖好锅盖大火煮。

    香甜好吃不腻的红烧肉的做法 步骤6
  7. 煮至水差不多要干了(大概时间五分钟就行)就可以起锅装盘啦。

    香甜好吃不腻的红烧肉的做法 步骤7
  8. 这张是原图,晚上拍的,灯光偏暗,上面那一张是有加了个滤镜的。

    香甜好吃不腻的红烧肉的做法 步骤8

小贴士

这道菜口感香甜不腻,可以连吃好几块,关键在于五花肉一定要炸出油哦,炸至金黄,不然会腻,但也不要炸过头了,不然会有点干硬。
 

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该菜谱发布于 2019-04-20 22:35:51
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