1、黄瓜去皮切成片,用清水洗净。
2、准备好适量的姜片和蒜片(因为我家两个小孩不吃姜蒜,所以我切的比较大片以便区分)
3、将鸡蛋调好,不放盐(在这一步如果加盐会导致鸡蛋偏咸)
4、将鸡蛋煎好捞出,放入盘中备用。
5、锅中放入油,放入姜片炸香。
6、倒入切好的黄瓜,炒至半生熟。
7、最后加入鸡蛋,一起翻炒(加入适量盐、鸡精)最后加少许生抽酱油起锅。
装盘
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