胡萝卜烧鸡块
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人做过这道菜
菲比爱下厨房
家常菜，能吃出妈妈的味道
用料
胡萝卜烧鸡块的做法
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土鸡切块，用开水抄一遍捞出
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将大葱、尖辣椒、姜片、蒜瓣放入油锅，待油锅烧开，再将鸡块放入，大火翻炒，淋入生抽、醋、料酒
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翻炒约15分钟左右，表皮金黄，可以将尖辣椒、大葱取出，其他留下
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先放入温开水淹没鸡块焖烧25分钟左右，放入切好块的胡萝卜，撒入盐，继续烧10分钟，可以不断翻炒，能看出汤汁逐渐收汁
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起锅之前，建议可放点糖，关火盛入盘中，味道鲜美
小贴士
整个红烧的时间约50分钟-1小时，没有用高压锅，直接用的炒锅做到底，方便不复杂
