【伊の厨】奶酪火腿司康

4 人做过这道菜
因为有厨友爱吃蔓越莓口味的经典司康,而我总觉得司康的口感很像发面饼,想着咸味的一定很好吃,于是刷了这款火腿香葱口味的,非常香~~

用料  

中筋面粉 250克
奶粉 15克
泡打粉 3克
酵母 3克
小苏打 2克
糖粉 10克
3~5克
奶酪粉 25克
黄油 60克
蛋黄液 一个
火腿 100g
香葱 70g
牛奶 130-140克

【伊の厨】奶酪火腿司康的做法  

  1. 材料大集合,火腿香葱切成碎末,请自动忽视蔓越莓和椰蓉~

    【伊の厨】奶酪火腿司康的做法 步骤1
  2. 前五种材料过筛,搅拌均匀后加入黄油,用手揉搓成颗粒状。

    【伊の厨】奶酪火腿司康的做法 步骤2
  3. 加入奶酪粉,香葱和火腿碎,放入牛奶揉成面团,不要过度揉捏。

    【伊の厨】奶酪火腿司康的做法 步骤3
  4. 面团拍扁后对折三次,整形切块。

    【伊の厨】奶酪火腿司康的做法 步骤4
  5. 切成什么形状随你喜欢,烤箱180℃预热5分钟

    【伊の厨】奶酪火腿司康的做法 步骤5
  6. 刷蛋液,上下火170℃-180℃烤25-35分钟。具体温度时间根据自家烤箱进行调整。

    【伊の厨】奶酪火腿司康的做法 步骤6
  7. 出锅装盘,放凉了后放入密封袋。

    【伊の厨】奶酪火腿司康的做法 步骤7

小贴士

我尝试了一次加入一些酵母,感觉口感更松软了!大家也可以试一试,小苏打可加可不加。影响不大。

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 

【伊の厨】奶酪火腿司康相关分类

该菜谱发布于 2019-04-20 23:13:10
196 收藏


【伊の厨】奶酪火腿司康的答疑

登录查看全部2条答疑