古早配方六寸蛋糕制作小贝

准备好用料

橄榄油火力档（高火）2分钟

之后倒入低筋面粉中

搅拌均匀

加入鸡蛋

加入牛奶

一起搅拌1

搅拌成均匀细腻的面糊

开始准备打发蛋白霜

打发几秒后起大泡泡加入三分之一白砂糖继续打发

打发小泡泡再继续加入三分之一白砂糖继续打发

最后差不多加入剩下的白砂糖，继续打发

最后打发出如图，拉出的蛋白霜不弯曲，保持站立状态即可

接下来慢慢加入面糊匀称搅拌

搅拌方法如视频，不能直接搅拌，主要是慢慢将蛋白霜裹入面糊中

我分了五六次，全部裹入

六寸模具刷油，底部和两边下沿

将其倒入模具中，在台面上震动模具，主要是振出气泡

烤盘加入少许水

放入下层

ok可以准备开烤，150°上下火30分钟

烤中

出炉

用刀模将两边刮一圈，更好脱离模具

正面！看着就很好吃的样子

反面

用刀切一小层用于制作小贝，因为太晚了夜间十一点，小贝还是现做现吃好，我就弄了几个，剩下的料可以晾凉放入冰箱要吃的时候制作，用的宝宝奶瓶切小片片圆形，玻璃之类的容易太厚，不太适合，尽量找薄的壁层

如此操作，三下五除二，很便利

弄好了蛋糕片，接下来是裹起来沾一沾

准备好盘子，放入沙拉酱，味斯美酥脆松

四面八方抹上沙拉酱，放入盘中备用

轻轻摁压，将酥脆的肉松裹紧小蛋糕中

制作完成

独享一人好时候

剩下的放入冰箱，要吃可以现吃现做